用美國時間來燉飯

↑昏暗燈光下拍出的燉飯感覺更黏稠了。(c)Photoed by Water

在洛杉磯打混的日子，除了出門拍寫真集，大多時候我更偏愛窩在廚房進行各種料理實驗。因為朋友明明沒啥時間下廚卻又超愛亂買東西，所以當我細數冰箱和櫥櫃裡的材料，除了讚嘆其調味料之齊全，三不五時還會有挖到寶（例如已冷凍半年的高級牛肉等等）的驚喜。住家裡時，為了配合水爸水媽定型的飲食習慣，幾乎沒有機會實驗異國料理，所以來到這個材料、家私、爐具一應俱全的洛杉磯廚房，我簡直快樂歪啦～
燉飯（Risotto）是一種十分基本的義大利料理，只要掌握大原則（重點就是要有時間，而剛好我有），根據手邊不同的材料便可變化出無窮的美味－－理論上是這樣，如果我這生平第一次嘗試沒失敗的話。
嗯，根據我的實驗，不包含洗菜切菜準備材料，光是站在爐子旁邊翻炒（避免黏鍋）就至少得耗掉30-40分鐘！好家在，最終總算得到了個還不錯的實驗結果。呼～
老實說，一開始還真有點擔心自己只是把時間花在糟蹋食物上…畢竟在此之前，我吃燉飯的經驗也不過一次而已，而且印象中是非常基本的款式。如果用炒飯來比喻的話，我吃的大概是連蔥花都沒加的蛋炒飯，而這回實作的卻是海鮮總匯炒飯。所以邊做邊偷…呃，是試吃時，總是忍不住佩服起自己，說不定自己真的有那麼一點料理天分呢。嘿嘿…